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Variedades de uva de Castilla La Mancha
Las variedades de uva de Castilla La Mancha se cultivan en la mayor región vitivinícola del mundo gracias a una extensión total de 700 000 hectáreas (el 8 % de la superficie mundial dedicada al cultivo…
Los alcoholes destilados del vino
Alcohol de vino, brandi, coñac, aguardiente... Todas estas bebidas alcohólicas comparten un rasgo en común, pues son alcoholes destilados del vino. En su día, los comerciantes neerlandeses descubrieron que el vino destilado ocupaba menos espacio en…
Tim Atkin, el nuevo gurú del vino
Conocer a los críticos del vino es relativamente fácil, ya que todas las bodegas alardean de sus puntuaciones, sea el que sea el emisor de la mismas, y cuando provienen del extranjero parece que más…
Las formas más habituales para las botellas de vino
Lo que ha cambiado lo de ir de vinos desde las ánforas. Ya había otros recipientes miles de años antes, pero los romanos las popularizaron y las produjeron casi en serie. No podía faltar el…
Fast maridajes para comida rápida: hamburguesas, pizzas, kebab,…
Lo de la comida rápida casi es tan viejo como el vino. Sí, durante la dinastía Han, allá por el año 200 antes de Cristo ya había en China puestos de comida que permanecían abiertos…
Variedades de uvas tintas para elaborar vinos
Las variedades de uvas tintas que se utilizan para elaborar vinos son muy diferentes, y pueden usarse de forma individual, creando vinos monovarietales o mezclando varias uvas que daría un vino de coupage. La variedad…