Vinos de terraza (y balcón)

¡Camarero, una de…! Pues se está alargando esto del confinamiento que ya no es cuarentena porque los cuarenta días ya quedaron muy atrás. Van algunos más. Hace tiempo que se dejaron de contar.

Las jornadas se cuentan por aplausos y por las veces que suena el Resistiré desde los balcones. Sí, se hace pesado. Las semanas por pedidos a CataTú.

Lo de mirar el calendario suena como a de otra época, ¿verdad? Apetece paella, pues se hace. Ya no hace falta esperar al sábado. Así, la primavera casi se ha pasado mirando por las ventanas. Se necesita más aire.

Ese que dicen que es más puro que nunca, consecuencia también del coronavirus y que en paseos de una hora apenas se ha podido respirar. Es más necesario que nunca volver a gritar eso de ¡una de…! Lo que adaptado a la nueva normalidad se quedará en ¡Camarero!, una mesa, por favor.

De vinos en la nueva normalidad

Con las terrazas abiertas a tan solo el 50% conseguir mesa va a ser mas difícil que extender la toalla en la playa de Levante de Benidorm durante el mes de agosto. Por cierto, el que consiga poner orden allí este verano probablemente será candidato al Premio Nobel de la Paz o al Princesa de Asturias de la Concordia.

Un auténtico lío, que primero ha llegado a los bares y para el que en apenas una semana hay soluciones muy creativas. El su turno del mercado, listas de espera, permanencia máxima, limitación en las consumiciones, … Se acabó eso de las rondas. Una y para casa.

Nada volverá a ser lo mismo sin la penúltima.

Lo que no cambiarán son los vinos. Ribera, Rioja, Rueda y el de la casa seguirán siendo las estrellas, ya no de las barras sino de las mesas. Con el verano a la vuelta de la esquina es tiempo de vinos de terraza y balcón.

Ribera del Duero, vinos para apasionarse

Cada vino es diferente. No hay duda, pero el carácter de los vinos de una de las Denominaciones de Origen más prestigiosas de todo el mundo conquista la barra de los bares y las mesas de los hogares a partes iguales. No hay terraza en el que no lo ofrezcan y la verdad es que nunca falla. Ribera, por favor… es una de las solicitudes más habituales.

El clima y la geología de la meseta castellana convertida en sensacionales emociones que acompañan bien a casi cualquier tapa o aperitivo. Mejor si son de carne o en salsa. Tempranillo, que es lo que manda, convertido en Arte para no parar de disfrutar como con la juventud y atrevimiento de Enima Pasión. Diferente.

Rioja, clásicos que nunca fallan

Tampoco puede faltar en ninguna terraza y la verdad es que, como en el cine, los clásicos nunca fallan. Por todos los rincones del mundo se puede encontrar una botella de los más de 250 millones de litros que producen cada año.

Todos especiales y únicos, por cierto. Tempranillo también, pero diferente por el clima, los suelos calcáreos y arcillosos y el coupage con otras variedades como Mazuelo, Cariñena o Graciano.

Más carácter para unos vinos ya deliciosos. Llenos de matices para no parar de disfrutar y sorprenderse entre chato y chato o entre copa y copa, como con Aduna Crianza. La madera le sienta tan bien… ¡Irresistible!

Rueda y Cigales, refrescantes sensaciones

Y luego, claro, vinos los hay para todos los gustos. Con la llegada del buen tiempo y del calor a las cartas de vinos se empiezan a sumar los blancos y los rosados. Es casi hora de encender el aire acondicionado y parece que fue ayer cuando se apagó la calefacción.

Fresquitos, refrescantes y llenos de sensaciones para aliviar el calor. Verdejo de Rueda con todo su potencial y Tempranillo de Cigales, para aliviar sofocos y volver a respirar.

Sin duda dos de las denominaciones de origen que mejor han convertido a las altas temperaturas en su mejor aliado. Pues aquí dos recomendaciones con mucho Arte de Bodegas Hiriart y de Bodegas S. Arroyo.

Vinos de Terraza o de Balcón, o Sangría por favor.

Preparen los abanicos que vienen más… ¡altas temperaturas! Y es que si se habla de refrescantes sensaciones lo que no debe faltar nunca son dos de las mayores aportaciones españolas al mundo de la coctelería.

La Sangría, por supuesto, y el ¡Tinto de verano!, que ya va apeteciendo. Dos partes de tinto y una de gaseosa o refresco de limón.

El vino como gran protagonista de dos de las bebidas más populares en chiringuitos con vistas al mar y terrazas. ¡Ay!, si se pudiera encontrar pronto mesa en una para disfrutar del vino como antes. Para la Sangría hay mas variantes. Tantas como lugares en los que se prepara y algunos se toman la cosa como un secreto casi de Estado.

Lo que no es ningún secreto es que hay que renunciar a los pequeños placeres de la vida, aunque en parte siga siendo desde las ventanas y balcones. Igual, de momento, sigue siendo la mejor opción, sin su turno, ni listas de espera o tiempos de permanencia.

En CataTú seguimos trabajando para llevártelos todos casa para disfrutarlos como siempre con penúltima e, incluso, por rondas.