Dentro de nuestros sentidos, el gusto es uno de los importantes, bueno realmente son todos importantes, pero en la cata de vinos el sabor nos da muchas referencias acerca de la calidad y la enjundia de un vino. El sentido…
Este término (estructura del vino) va unido al término vino redondo, ya que necesitamos un vino estructurado para conseguir que sea redondo. Es una sensación que marca las sensaciones que tendremos al realizar la cata del vino. Vamos a analizar…
Una de las bebidas más de moda a la hora del aperitivo es sin duda el vermut, que puede ser Rojo o Blanco. En catatu.es queremos profundizar en los detalles del vermut rojo. Normalmente el vermut se realiza con un…
Siempre os comentamos lo complicado que es elaborar un vino, y lo difícil que una publicación especializada con muchos profesionales del vino, determine que tu vino es el mejor en algo. Eso ha le ha pasado a Luberri. Con este…
El pasado día 28 de abril, tuvimos la suerte de colaborar con el Club de Golf Alborán de Almería y la empresa Integra2 en un campeonato de golf. Por un lado, la calidad del campo de Alborán que es especial…
Cuando se dice la palabra "rancio" suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre…
La fase visual del vino es muy importante, ya que determina nuestra impresión inicial a la hora de tomar un vino. Nuestro cerebro se fía mucho de lo que ve y está claro que el color del vino nos influye…
Una cata es la interpretación de las sensaciones que recibimos a través de nuestros sentidos. En la cata de vino utilizamos principalmente la vista, el olfato, el tacto y el gusto. Prescindimos del sentido de la vista En la cata…
Muchos son los premios y puntuaciones de vinos que conocemos cada día y que pueden ayudarnos a elegir nuestros vinos, pero que también pueden despistarnos de nuestro objetivo que es conseguir beber los mejores vinos, porque como decimos en catatu.es:…
En cuanto a la graduación del vino, debemos tener en cuenta que el grado alcohólico de los vinos según el estatuto del vino no será inferior a nueve grados y pero no marca la cantidad de alcohol máxima, que siempre…
El cava es un vino. Con ciertas peculiaridades como su nombre indica al ser espumoso. Descubramos el proceso de la cata del cava, ya sea blanco o rosado Para beber el cava usamos una copa diferente a la habitual para…
El vino Viñamar by Nates, un gran albariño de la Bodega Pago Casa del Blanco obtuvo en junio de este año (2017) la medalla de oro en los Premios Baco. Un vino que cada año mejora en la cata y que…
