El Vermut Rojo
Una de las bebidas más de moda a la hora del aperitivo es sin duda el vermut, que puede ser Rojo o Blanco. En catatu.es queremos profundizar en los detalles del vermut rojo. Normalmente el vermut se realiza con un…
Mejor Vino Joven de España 2018
Siempre os comentamos lo complicado que es elaborar un vino, y lo difícil que una publicación especializada con muchos profesionales del vino, determine que tu vino es el mejor en algo. Eso ha le ha pasado a Luberri. Con este…
Golf y Vino. ¡Qué buena combinación!
El pasado día 28 de abril, tuvimos la suerte de colaborar con el Club de Golf Alborán de Almería y la empresa Integra2 en un campeonato de golf. Por un lado, la calidad del campo de Alborán que es especial…
¿Qué es un vino rancio?
Cuando se dice la palabra "rancio" suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre…
El color del vino ¿Qué factores influyen en el color del vino?
La fase visual del vino es muy importante, ya que determina nuestra impresión inicial a la hora de tomar un vino. Nuestro cerebro se fía mucho de lo que ve y está claro que el color del vino nos influye…
Qué es y cómo se hace una cata a ciegas de vino
Una cata es la interpretación de las sensaciones que recibimos a través de nuestros sentidos. En la cata de vino utilizamos principalmente la vista, el olfato, el tacto y el gusto. Prescindimos del sentido de la vista En la cata…
Los premios y puntuaciones del vino que te ayudan a elegir tu vino
Muchos son los premios y puntuaciones de vinos que conocemos cada día y que pueden ayudarnos a elegir nuestros vinos, pero que también pueden despistarnos de nuestro objetivo que es conseguir beber los mejores vinos, porque como decimos en catatu.es:…
Qué es la graduación del vino y de qué depende la graduación alcohólica
En cuanto a la graduación del vino, debemos tener en cuenta que el grado alcohólico de los vinos según el estatuto del vino no será inferior a nueve grados y pero no marca la cantidad de alcohol máxima, que siempre…
Cata de Cavas. Las fases de degustación del cava
El cava es un vino. Con ciertas peculiaridades como su nombre indica al ser espumoso. Descubramos el proceso de la cata del cava, ya sea blanco o rosado Para beber el cava usamos una copa diferente a la habitual para…
Vino albariño Viñamar medalla de Oro en los Premios Baco
El vino Viñamar by Nates, un gran albariño de la Bodega Pago Casa del Blanco obtuvo en junio de este año (2017) la medalla de oro en los Premios Baco. Un vino que cada año mejora en la cata y que…
La mejor carne del mundo marida con vinos únicos
La carne de vaca es un manjar que se cotiza al alza según la raza del animal, la edad y la maduración de la carne una vez sacrificada. El máximo nivel para los carnívoros es la carne de buey, pero…
Los aromas del vino. Primarios, secundarios y terciarios
Hacer una descripción detallada de todos los aromas del vino que podemos encontrarnos, sería un ejercicio de años de estudio y siempre nos faltaría alguno ya que podemos decir que los matices de la nariz de un vino son infinitos. Los aromas…