La cata del vino es una experiencia de lo más agradable y un entrenamiento absoluto para nuestros sentidos, que los hace más agudos y receptivos. La cata de cualquier producto es algo cotidiano en nuestras vidas, realizamos catas continuamente, pero…
Maridajes navideños y otros vinos para Navidad a los que les gustan los villancicos “Pero mira como beben los peces en el río. Beben y beben y vuelven a beber” Por si no lo habías pensado, a la Navidad también…
El vino rosado es un delicioso producto que hace un maridaje de forma magistral con muchas clases de alimentos. Las características del vino rosado las define la forma de elaborar el vino y los tipos de uva que se usan…
La costumbre de consumir unos aperitivos para el vermut poco antes de la comida para abrir el apetito y relajarnos con familia o amigos es una costumbre que viene de antiguo, pero está cada vez más en auge. ¿A quién no le…
Los vinos de tinaja se nacen en la tinaja, que es el recipiente más clásico para la elaboración de los vinos. Nuestros antepasados elaboraban en estas tinajas de barro porque aportan beneficios como una micro-oxigenación controlada por la porosidad de…
Aperitivos vino rosado. Uno de los vinos más agradecidos a la hora del aperitivo es sin duda el vino rosado, que muy frío y con el aperitivo adecuado puede ser un homenaje al buen gusto. Además es uno de os…
Antes de cualquier comida es una tradición muy española la de tomar un aperitivo para "hacer estómago" y poder encarar la comida de manera más agradable. Cada región tiene una serie de platos muy peculiares y tradiciones distintas, hoy vamos…
Se dice que un postre bueno hace grande a una comida mediocre, y por supuesto el vino que acompañe a dicho postre debe estar a su nivel para conseguir emocionar a todos los comensales. El mundo de los postres es…
Vinos para asados. Cuando nos disponemos a hacer una carne al horno o asado, suele ser un momento especial porque normalmente se hace para una comida o cena elegante por el tiempo y preparación que conlleva. Por esto mismo es…
Qué es un vino monovarietal Otra de las grandes preguntas que nos hacemos es cuando oímos a alguien pedir vino monovarietal, eso que parece tan complejo simplemente quiere decir que el vino está realizado con una sola uva o con…
La carne de vaca es un manjar que se cotiza al alza según la raza del animal, la edad y la maduración de la carne una vez sacrificada. El máximo nivel para los carnívoros es la carne de buey, pero…
La anchoa es la máxima expresión del boquerón en salmuera. ¿Dónde encontramos las mejores anchoas? Como sabemos, el boquerón se encuentra en todos los mares y océanos que rodean la Península Ibérica, pero cabe destacar por su fama y calidad…
