Diferencia entre guiso y estofado y los mejores vinos para maridarlos Mejores vinos para guisos y estofados de carne. Nada más reconfortante a la hora de comer cuando llega el frío que un plato de cuchara. ¡O de tenedor con…
Maridaje para ahumados. Sabor e intensidad. Experiencia única, aunque no a todo el mundo les guste. Después del asado, probablemente la forma más antigua de conservar los alimentos. Puede parecer sencillo, pero en realidad no lo es tanto como poner…
¡Queríamos haber puesto otro título al artículo, pero no nos hemos atrevido! La verdad es que daría pie a muchos juegos de palabras… Sin embargo, (*aviso spoiler) no va a haber ninguno. Tan solo vinos y salchichas porque quizá es…
Vinos para pescados en salazón. Lo de comer pescado fresco durante todo el año no es tan nuevo como se piensa. Si se echara un vistazo a las despensas de los habitantes de las zonas de interior antes de la…
La variedad de uva Riesling es de origen alemán, en las orillas del Rin, y gracias a su resistencia al frio y a su buena capacidad de envejecimiento en barrica ha ido conquistando los paladares más expertos en diferentes partes…
Lo de la pasta es más complicado de lo que parece, aunque sea una de las preparaciones más socorridas y fáciles de elaborar. Además, lo es en todos los sentidos empezando por sus orígenes. El plato más reconocible e internacional…
Vinos para pescados. La virgen se está peinando. Entre cortina y cortina. Los cabellos son de oro. El peine de plata fina… Pero mira cómo beben los peces en el río. Pero mira cómo beben por ver a… ¡Beben, pero…
Bonicaire es una variedad de uva tinta de origen valenciano, que tiene un buen potencial enológico y unas características productivas muy buenas para los agricultores, por su productividad y resistencia a la sequía. Vamos a descubrir el potencial de esta…
Vino tinto para regalar a tu padre. Por que si tu papá es fanático del vino, entonces tienes muchas opciones geniales para elegir cuando se trata de encontrar el regalo perfecto para él. Desde el Cabernet Sauvignon de gran cuerpo…
Vinos para la Súper Bowl. La fiesta del deporte en Estados Unidos y también la de la comida. No hay día en todo el año en el que se coma o se beba más, salvo en Acción de Gracias. Medirlo…
Vinos para croquetas. Crujientes porque eso es lo que significa croquette en francés. Uno de los bocados más antiguos y apreciados del recetario español tiene su origen al otro lado de los Pirineos. La tercera tapa más consumida en España…
Malvar es una variedad de uva blanca de origen madrileño o castellano manchego, que tiene un buen potencial enológico y unas características productivas muy buenas para los agricultores, por su fuerza, resistencia y productividad. Vamos a descubrir el potencial de…
