Maturana tinta es una variedad autóctona de la Rioja, de la familia del cabernet Sauvignon, que se utilizaba para coupage y mejora de los vinos de Rioja y que debido a la calidad de los vinos resultantes ha terminado por…
Un curso de cata de vino es uno de los regalos más demandados, posiblemente una actividad lúdico-educativa de las más cotizadas y por supuesto un curso que abre las puertas a conocer y disfrutar de forma muy especial los vinos…
La variedad tinta más plantada en todo el mundo o segunda, porque la primera variedad es una uva tinta de mesa china llamada Kyoho, con presencia en casi todos o todos los países productores de vino. Considerada la variedad mejorante…
Los Vinos Varietales Los vinos varietales son aquellos que sin tener ni Denominación de Origen, ni pertenecer a una Indicación Geográfica Protegida, pueden indicar el origen y la variedad en su etiqueta, siempre seguido del país de la unión en…
¿Qué significa que un vino sea elegante? Más allá de valoraciones subjetivas, vino elegante es aquel capaz de sugerir una amplia variedad de sensaciones y emociones en nariz y boca. Todas en perfecto equilibrio y sin que ninguna sobresalga sobre…
El termino vino “largo” es muy utilizado tanto en el mundo de las catas, como en diversas mesas y barras de restaurantes por los propios consumidores. ¿Qué significa que un vino sea largo? Entender un vino largo es muy sencillo,…
Los vinos de la tierra son productos de calidad protegidos bajo el paraguas de la IGP, Indicación Geográfica Protegida, dentro de la legislación de la Unión Europea. Podemos encontrar IGP´s muy grandes como Vinos de la Tierra de Castilla, o…
La cara de sorpresa que debieron de poner los vecinos de Zaragoza el día que fueron a pedir una cerveza y les preguntaron si la querían sin… ¿Sin aperitivo? Pues no. Allí el pincho no se perdona y menos si…
Los tipos de vino de jerez son una maravilla enológica, única en el mundo y con un método de elaboración que asegura su calidad y el mantenimiento de la misma en el tiempo. Es un regalo de la naturaleza que se…
Vinos de Guarda son aquellos que irán mejorando con el tiempo y al mantenerlos guardados en óptimas condiciones, sus cualidades y su valor se multiplica en el tiempo. Se consideran los vinos de colección aquellos que tienen una crianza en…
Vinos de Albariño, Bateas y hórreos. No se puede entender Galicia sin el botafumeiro, la concha del peregrino, la de los mejillones y las almejas, la cerámica de Sargadelos, los tardíos anocheceres, los días de playa que acaban con chubasquero…
