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cabernet sauvignon

La variedad tinta más plantada en todo el mundo o segunda, porque la primera variedad es una uva tinta de mesa china llamada Kyoho, con presencia en casi todos o todos los países productores de vino.

Considerada la variedad mejorante por excelencia, tiene la capacidad de producir vinos potentes, redondos y con grandes propiedades para la crianza y tener una muy buena curva de la vida del vino.

Cabernet Sauvignon, la reina de las uvas tintas

Origen y zonas de producción de la variedad Cabernet Sauvignon.

Esta variedad Tinta proviene de un cruce entre la uva tinta Cabernet Franc y la blanca Sauvignon Blanc.

De origen francés, se sitúa sus primeras cepas en el Medoc, zona cercana a Burdeos, que, con el tiempo, y debido a localidad de los vinos que se producían con esas uvas, se fue extendiendo por todo el mundo.

Ocupa de un 4% del total de la superficie total de viñedo plantado en el mundo con más de 340.000 Ha. En España hay plantadas más de 20.000 hectáreas que supone casi un 4% de Total del viñedo español.

Los países con más presencia de esta uva son Francia, España, Italia, Australia, Estados Unidos, Argentina y Chile.

Otros nombres con los que podemos encontrar esta variedad son: Vidure, Bidure o Carbouet o Burdeos.

Ruiz Torres Cabernet Sauvignon, el poder de Extremadura.

Boca potente y golosa que plasma de manera perfecta las virtudes de la uva. Un regalo para los sentidos y un vino perfecto para comidas y cenas. Medalla de oro. Gilbert & Gaillard.

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8.50€

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Características morfológicas y aspectos agronómicos.

Como es la planta de Cabernet Sauvignon, racimo y bayas.

Las cepas de Cabernet Sauvignon son muy vigorosas de porte erguido y con muchas ramas. Al ser tan vigorosa produce muchas racimas por lo que las poda en verde es vital en esta variedad

Los racimos son muy pequeños con forma cónica, los racimos no están especialmente apretados. Donde se suele desprender bien las uvas cuando están maduras.

Las bayas son de tamaño pequeño, circulares, con la piel azulada y oscura, de hollejo muy grueso. La pulpa puede tintarse ligeramente cuando está bien madura, es dura, jugosa y de sabor herbáceo marcado.

Montalvo Wilmot Tempranillo - Cabernet Sauvignon

Frutas exóticas de la segunda. Amable, fresco y dinámico sin renunciar a los tostados de la barrica y a la sutil mineralidad de Pago Los Cerrillos. Todo un descubrimiento.

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10.00€

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Características morfológicas. Enfermedades, debilidades y ventajas.

Es una variedad especialmente sensible a la eutipiosis (enfermedad producida por un hongo que afecta al tronco y los brazos de la cepa) y también es sensible, pero en menor medida, al mildiu y al oídio.

También es sensible a la sequía y tiene sensibilidad a la falta de magnesio.

Por otro lado, resiste muy bien a al botritys y la excoriosis viña. No sufre corrimientos con el viento y aguanta los fríos. Es muy todo terreno.

Cabernet Portugués para alucinar

Cabernet Sauvignon de la región de Tejo con 6 meses de crianza en roble. De color rojo rubí e intensos aromas de ciruelas y dátiles maduros, pero también de tabaco y jara

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7.14€

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Potencial Enológico y tipos de vinos que produce.

El cabernet Sauvignon produce mostos de color intenso, tánicos y algo austeros.

Los vinos de color rojo intenso, con matices violáceos. Tienen buen grado alcohólico, mucho cuerpo y con aromas marcados y con carácter herbáceo, el famoso pimiento verde.

Debido a que su hollejo es grueso y cargado de tanino los vinos tienen una carga tánica muy alta, bien maduros, son taninos dulces que hacen que el vino sea perfecto para envejecer.

En vinos jóvenes con uva bien madura podemos tener vinos suaves, de finura muy agradable.

Si se elaboran para la crianza deben redondearse en la barrica, pudiendo ser vinos monovarietales o coupage con otras variedades como Syrah o Merlot.

Bag in Box de Cabernet Sauvignon

Mejor conservación y almacenaje imposible. Tempranillo y Cabernet Sauvignon del Penedés de viñas viejas de cultivo ecológico de los Alts d’Ancosa y fermentado en barrica

PRECIO POR
BOTELLA:
12.65€

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Vinos Recomendados por CataTú.

Los vinos de cabernet Sauvignon, son espectaculares, por su complejidad y longevidad, así los grandes vinos del mundo, en muchas ocasiones se elaboran con esta variedad.

Los aromas más caracterismos de los vinos de Cabernet Sauvignon son frutales, florales y herbales que se vuelven más complejos con la crianza. Destacan la trufa, grosella, frambuesa, cassis, café y pimiento verde, evolucionando con el tiempo hacia matices especiados y animales.

Los vinos son muchos y variados por lo que os recomendamos nuestra selección de vinos con Cabernet Sauvignon y destacamos vinos como el vino de Pago Pago de Montalvo Wilmot, también uno de los grandes vinos de España como es Gran Coronas de la Familia Torres, o vinos en Bag in Box de la máxima calidad como los elabora Vitalpe.

Todos estos vinos y muchos otros más los puedes encontrar en CataTú, directo de bodega para asegurar el mejor precio, la mejor conservación y el disfrute máximo del cliente.

CataTú es el Marketplace del vino donde podrás encontrar y comprar vino de las principales bodegas.

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