La tabla de añadas de Rioja
Para muchos amantes del vino la tabla de añadas de Rioja es como la piedra roseta o la estrella polar, que guía sus caminos hacia los vinos de la Rioja que mejor condiciones han tenido para ser grandes joyas enológicas.…
¿Que es el Vino Fino?
Un vino fino es un vino blanco muy seco con unas características organolépticas muy especiales que le otorgan la crianza biológica. Es un vino generoso o fortificado que se produce en Andalucía principalmente en las zonas Cádiz, Córdoba y Huelva.…
¿Qué son los Vinos de Pago? Explicación, cuántos hay y dónde se elaboran
Cuando nos referimos a un “Vino de Pago” estamos hablando, posiblemente, de los vinos más exclusivos y diferentes de todos los vinos que gozan de una protección geográfica. Los vinos que tienen una protección específica son los vinos con IGP,…
Qué es un vino blanco verdejo. Ejemplos y precios
Un vino blanco verdejo, es un vino que esta elaborado al menos con el 85% de la variedad Verdejo. La variedad de uva verdejo es autóctona española y produce vinos blancos de calidad reconocidos en todo el mundo. Sus características…
Vino Natural. Qué son y qué características tienen
Cuando hablamos de vino natural, no solo lo hacemos de vinos que no utilizan aditivos químicos para su elaboración, hablamos de una filosofía de creación que puede tener muchos matices que vamos ha analizar a continuación. Los vinos naturales te…
El vermut español ¿Qué clases de vermut tenemos?
Al contrario de lo que mucha gente piensa, el vermut no es un invento italiano. El origen del vermut hay que buscarlo en la antigua Grecia. Si bien es cierto que fue en Italia dónde comenzó a producirse de forma masiva para,…
Orange Wines o Vinos Naranjas. Blanco con alma de Tinto
La elaboración tradicional de los vinos blancos, se realiza extrayendo el mosto de las uvas con un prensado, y una vez desfangado, es decir, retirado la parte sólida que enturbia el mosto, se procede a elaborar en ausencia de las…
Qué es un Vino Generoso
Un vino generoso es aquel vino que su grado alcohólico adquirido se consigue con la adicción de alcohol vínico. También llamados vinos fortificados. Pueden tener una crianza biológica, una crianza oxidativa o una crianza mixta como los vinos amontillados. Vino…
Vino Dorado, un secreto de la DO Rueda
Uno de los vinos con más historia de la denominación de origen Rueda, es sin duda el vino dorado, vino especial y vino de cabecera de los reyes católicos. Un vino de complejos aromas y magnífico sabor. Es un vino…
Tipos de vinos. Clasificaciones de vino según diferentes criterios
La variedad de vinos que se producen en España es elevada, de mucha calidad y con algunos vinos que solo se elaboran en esta parte del planeta. Como sabéis el España es el lugar del mundo con mayor número de…
¿Qué es un vino rancio?
Cuando se dice la palabra "rancio" suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre…
Los vinos sobremadre. Elaboración y tipos de vinos sobremadre
Estos vinos son producidos en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y son un ejemplo de tradición enológica que ha perdurado por la peculiaridad y lo agradable del producto. Elaboración vinos sobremadre La forma de elaborarlos es muy sencilla,…