Maturana tinta es una variedad autóctona de la Rioja, de la familia del cabernet Sauvignon, que se utilizaba para coupage y mejora de los vinos de Rioja y que debido a la calidad de los vinos resultantes ha terminado por ser un monovarietal por derecho propio.
Contenidos
Maturana, de uva para mejorar a uva para disfrutar.
El origen de la Uva
Se considera que la Maturana procede de una variación genética o un crece de alguna variedad de la familia del cabernet Sauvignon con la variedad Castets.
Castets es una variedad francesa de uva tinta que se cultivaba históricamente en la región de Aveyron. Si bien existen algunas plantaciones en el suroeste de Francia, los números de la variedad están disminuyendo y ahora está casi extinta.
Su alto contenido en pirazinas, que son las sustancias que producen el aroma a pimiento verde, hacen que se piensa más en el cruce con la Cabernet Sauvignon.
No en vano se le suele llamar a al Maturana el Cabernet de Rioja.
Sorprendente y artesanal Maturana de Baigorri
Sorprende por la potencia de sus matices perfectamente integrados con la madera: deliciosas compotas de frutas con notas de cacao y de fina pastelería.
PRECIO POR
BOTELLA:
37.95€
Características de la planta, racimos y vayas.
La variedad Maturana es de brotación tardía y maduración precoz. Con un porte de la planta muy erguido y de potente vigor.
No es muy productiva y tiene una alta sensibilidad hacia la botritys dentro de las enfermedades del viñedo y tampoco aguanta bien la sequía.
La superficie cultivada total en el mundo en 2018 era de un total de 179 hectáreas. Todas en la D.O. Rioja.
Su racimo es pequeño y compacto, con bayas de tamaño medio, esféricos y de azul negruzco brillante.
Armónico y lleno de matices de fruta negra madura con matices especiados como cacao y vainilla y sutiles notas a flor de almendro y cedro. Delicioso, sabroso y lleno de vitalidad.
PRECIO POR
BOTELLA:
26.00€
Tipos de vinos que produce
Los vinos de la variedad Maturana se pueden definir en concentración, color y estructura.
La intensidad de color es elevada y por ello su contenido en antocianos es elevado. Destacamos la buena acidez y un grado posible de alcohol medio alto.
En la cata tiene un color rojo amoratado, con aromas varietales, como el pimiento verde que ya comentamos viene de las pirazinas, aunque también da aromas muy agradables a especias y balsámicos.
En la boca es largo y estructurado, con tanino bien marcado, y buena capacidad para el envejecimiento.
Una variedad autóctona minoritaria en la zona que presenta un racimo pequeño, con bayas de brotación tardía y maduración precoz. Intensa en color y con alto contenido en antocianos, lo que la hace ideal para este vino con carácter y personalidad.
PRECIO POR
BOTELLA:
8.50€
Grandes vinos de la variedad Maturana Tinta
La variedad Maturana se puede encontrar en muchos de los grandes vinos de Rioja, como un coupage, y así es durante muchas añadas, pero en la actualidad encontramos grandes bodegas como Baigorri o Valdemar que elaboran vinos monovarietales de Maturana con mucho éxito a nivel de calidad y de ventas. Además de ser alabados por muchos críticos del vino.
Pero no queremos olvidar que vinos como Pradolagar de Bodegas Marques de Vargas, o el súper ventas Baigorri Crianza tienen Maturana en sus mezclas.
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La maturana tinta de Navarrete es la misma variedad que la Castets.
Desciende de la Cabernet Franc, pero no de la Cabernet Sauvignon.
Buenos dias y gracias por su consulta.
Hay muchas teorias sobre la maturana y es cierto que varios cientificos le dan un contenido genético parecido al Cabernet Franc, pero otros lo encuentran en el Cabernet suvignon, por la forma de elaborarse y la s mejoras que aporta a los vinos riojanos queremos pensar que el Cabernet Sauvignon es mas cercana, pero es cierto que su coemntario tambien tiene mucho peso. Seguiremos investigando.
Un saludo.