Vinos de la degustación de carnes
Para la degustación de Carnes catatu.es tuvo la suerte de poder contar con tres grandes vinos:
El total de botellas de estos vinos disponibles en la actualidad no supera las 2.000 botellas y como en el caso de B de Basilio o de Montgarnatx no superan las 250 botellas de cada vino. Pero hablemos de cada uno de ellos y las impresiones de los comensales.
Montgarnatx 2007
Empecemos por el vino de mayor edad Montgarnatx 2007 de la Bodega Cartoixa de Montsalvat, un vino con más de 93 puntos Parker, de los que solo quedan 200 botellas disponibles y que demostró que la garnacha del priorat es tan potente que aguanta el paso del tiempo en la botella. Es más, lo necesita, porque al probar el vino la explosión de aromas terciarios, los recuerdos de la Licorella (suelo pizarroso típico del priorato) y los toques a fruta madura, y esa boca larga y voluminosa sorprendió a los que ya conocen los vinos de esa zona como los eran nuevos en la degustación de vinos del Priorat.
La Mateo Garnacha Viñas Viejas 2015
En segundo lugar, hablaremos de La Mateo Garnacha Viñas Viejas 2015, un vino producción limitada a 2.000 botellas y que en la bodega De Mateos hacen lo posible por demostrar que en la Rioja Baja se crean vinos de autor con una calidad única, potente, largo estructurado, frutal una auténtica explosión en la boca que hacen que este vino sea una joya.
Demostró su potencia y a la vez su amabilidad ya que no enmascaró la carne, sino que la acompañó y permitió a los asistentes entender que en Rioja, la garnacha no es una uva de segundo nivel, sino que es la uva que está en primera fila con el todo poderoso tempranillo.
B de Basilio Garnacha 2015
Para terminar con esta degustación de la Mejores Garnachas del momento, no podemos olvidar el vino B de Basilio Garnacha 2015.
Se trata de un vino de Bodegas Basilio Izquierdo donde destacamos su elegancia y el tratamiento de elaboración que hacen que este vino de Laguardia en la Rioja Alavesa sea un tratado de la Garnacha y que gracias a las más que expertas manos de su enólogo Basilio Izquierdo, que hace unos días celebró sus 50 vendimias, y que es el creador de vinos tan míticos como Viña Real.
Otra grata sorpresa que degustaron los asistentes y que se puede conseguir de manera muy limitada en catatu.es.
Maridaje de postres, queso y vino
Por último, en el apartado vinos y para acompañar a los quesos seleccionados por Nagore Irazuregui y los postres de Rafa Gorrotxategi debemos destacar el Vino Naranja de Bodegas Oliveros, una joya de la enología que solo se elabora en la DO Condado de Huelva y que sorprendió a propios y extraños por su complejidad y dulzura, así como por tener la nariz más hermosa que los aromas a naranja puedan aportar.
Otro triunfador de una gran noche para los amantes de la carne, los quesos y el vino.
Un como broche de oro, una ginebra muy original
No queremos olvidar que en una noche tan especial se quiso invitar a los asistentes a degustar una ginebra única, la ginebra Vones, que utiliza castañas gallegas para su destilación y que fue un broche único para los que la probaron.
Algo más que una degustación, mejor carne del mundo y maridaje.
La experiencia KEA es algo más que una cena o una degustación, fue una unión entre productores, cocineros, periodistas y gente que ama la comida y en la que todos, desde organizadores, servicio e invitados sintieron que durante unas horas estaban bebiendo de la fuente de la juventud, el origen de todo.
Estaba en sus platos y tenemos que agradecer que los enólogos de Bodegas de Mateos y Bodegas Basilio Izquierdo nos acompañarán, también a Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Matías Gorrotxategi, Rafa Gorrotxategi y muchos más, en una noche que fue irrepetible por las carnes, las verduras, los quesos y los vinos que los acompañaron.
Así como un servicio y un lugar muy especiales que Casa Julián permitió que el origen de los productos ocurriese en el origen de la parrilla.
Además del vídeo del principio del artículo, aquí os dejamos un enlace donde podéis encontrar las fotos del evento y un video donde conocer qué ocurrió.
Si deseas asistir al próximo KEA, te recomendamos registrarte en catatu.es porque aparte de conocer dónde ocurren los eventos de maridaje más potentes, podrás conocer los mejores vinos, todas las bodegas y las regiones vinícolas españolas que esconden secretos que catatu.es puede descubrirte y enviarlos de manera perfecta a tu casa directamente desde la propia bodega.