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Altos de Rioja

Altos de Rioja: los vinos de Rioja del momento

Altos de Rioja. En el corazón de la Rioja Alavesa, a los pies de la Sierra de Cantabria, en una de las zonas más privilegiadas de España para el cultivo de la uva se encuentra Altos de Rioja. Un proyecto…

tardes de cine y vino

Tardes de cine y vino.

Mientras Drácula asegura que “nunca bebe… ¡vino!”, todos los amantes del cine saben que el maridaje favorito de Hannibal Lecter para sus festivales carnívoros es un Chianti de la Toscana italiana. Cine y vino siempre han estado más unidos de…

Vino y setas

Otoño lluvioso: ¡tiempo de vino y setas!

Vino y setas. Tierra en estado puro. Algunos de los mayores espectáculos de la naturaleza, aunque muchos crean que son en primavera, se producen en otoño. No solo por el cambio de color en el paisaje que transforman a los…

Victoria Ordonez y hijos

Victoria Ordóñez & Hijos: historias de vino y Málaga

Victoria Ordóñez Bodega. Quien ha vivido en Málaga sabe a la perfección no solo lo que es la ola del Melillero sino, también, la hora exacta en la que se producirá; el nombre de la misteriosa pasajera del The Empress…

cocinar con vino

Cocinar con vino: el arte de realzar los sabores

Cocinar con vino ya no es un secreto para casi nadie. Se ha escrito y, sobre todo, se ha hablado tanto sobre vinos y alimentos que en líneas generales todo el mundo sabe que… los tintos van mejor y se…

hamburguesa queso de cabra

Receta de Hamburguesa con Queso de Cabra y Buen Vino.

Receta hamburguesa y queso cabra. Volvemos a disfrutar de las recetas del gran Chef Miguel López Castanier y sus magnífica forma, literaria y romántica, de explicarnos los mejores platos para disfrutar en casa como si estuviéramos en el mejor restaurante.…

Coctel vino tinto

Cócteles con Vino. Agitados pero no revueltos.

Cócteles con vino tinto. El cine y la televisión han hecho que siempre que se hable de cocteles con vino aparezcan nombres tan clásicos como Bellini, el más famoso de Italia; Boston Bamboo pensado para los auténticos sherry lovers; Mimosa…

bodegas ausin

Bodegas Ausín: la esencia de la vida y de la tierra

Bodegas Ausin. Desde uno de los rincones naturales más privilegiados de España, donde el hielo se funde con la tierra para alimentarla, y crear todo un espectáculo de agua en forma de ríos y manantiales que dan vida a más…

variedades afrutados

Variedades de uva más adecuadas para elaborar vinos afrutados

¿Variedades uva para vinos afrutados? Existen una gran cantidad de uvas que son óptimas para la elaboración de vinos afrutados. La gran mayoría son variedades blancas, aunque en uvas tintas, haciendo buenas elaboraciones, podemos conseguir tintos afrutados y sobre todo…

Vino a cucharadas

Vino a cucharadas: maridajes para cocidos y potajes

Vino para cocido y potajes. Porque pocas cosas tan nuestras como el cocido y, por supuesto, también el vino. Tan nuestra que no hay región en España que elabore su propia versión y no hay más que mirar un mapa…

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