La variedad de vinos que se producen en España es elevada, de mucha calidad y con algunos vinos que solo se elaboran en esta parte del planeta. Como sabéis el España es el lugar del mundo con mayor número de…
Cuando se dice la palabra "rancio" suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre…
La fase visual del vino es muy importante, ya que determina nuestra impresión inicial a la hora de tomar un vino. Nuestro cerebro se fía mucho de lo que ve y está claro que el color del vino nos influye…
Este término casi mágico, que habla del origen del vino, y tiene una connotación de principio y fin de un proceso como es la creación o fermentación de vinos, es usado principalmente en la regiones rurales productoras de vino. Esta…
En la cultura popular se habla de que el cerdo es el producto que más se aprovecha, pero si paseamos por las zonas de producción de vino, el comentario es el mismo para este producto, por eso vamos a hablar…
Este término de cata (la "capa del vino") se utiliza para determinar la “cantidad” de color que tiene el vino una vez servido en la copa. Parámetro de cata Es un parámetro importante ya que el color del vino viene…
Estos vinos son producidos en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y son un ejemplo de tradición enológica que ha perdurado por la peculiaridad y lo agradable del producto. Elaboración vinos sobremadre La forma de elaborarlos es muy sencilla,…
Cuando tenemos un vino de edición limitada suele significar que es un vino que tiene una selección de uvas muy trabajada, un número de botellas muy pequeño y una elaboración muy cuidada, casi mimada, para buscar el mejor vino posible,…
Para muchos, la Comunidad de Madrid no es un lugar arraigado en la producción de vinos, pero se confunden ya que los datos históricos demuestran con documentos disputas por viñedos en el siglo XIII y también anotaciones de la gran…
Como por arte de magia… ¡Disfrutar de una copa de vino sin necesidad de abrir la botella!, ¿Cómo explicarías Coravin a una persona que se esté iniciando en el mundo del vino? Sin entrar en grandes tecnicismos, el sistema Coravin…
Antes de cualquier comida es una tradición muy española la de tomar un aperitivo para "hacer estómago" y poder encarar la comida de manera más agradable. Cada región tiene una serie de platos muy peculiares y tradiciones distintas, hoy vamos…
En Extremadura es una tierra productora de vinos desde hace siglos y se elaboran vinos bajo dos Denominaciones de Origen y una IGP, Las DOs son: Ribera del Guadiana y Cava. Los vinos con Indicación Geográfica Protegida son Los Vinos…