Maturana Tinta, el cabernet Sauvignon riojano.

Maturana tinta es una variedad autóctona de la Rioja, de la familia del cabernet Sauvignon, que se utilizaba para coupage y mejora de los vinos de Rioja y que debido a la calidad de los vinos resultantes ha terminado por ser un monovarietal por derecho propio.

Maturana, de uva para mejorar a uva para disfrutar.

El origen de la Uva

Se considera que la Maturana procede de una variación genética o un crece de alguna variedad de la familia del cabernet Sauvignon con la variedad Castets.

Castets es una variedad francesa de uva tinta que se cultivaba históricamente en la región de Aveyron. Si bien existen algunas plantaciones en el suroeste de Francia, los números de la variedad están disminuyendo y ahora está casi extinta.

Su alto contenido en pirazinas, que son las sustancias que producen el aroma a pimiento verde, hacen que se piensa más en el cruce con la Cabernet Sauvignon.

No en vano se le suele llamar a al Maturana el Cabernet de Rioja.

Características de la planta, racimos y vayas.

La variedad Maturana es de brotación tardía y maduración precoz. Con un porte de la planta muy erguido y de potente vigor.

No es muy productiva y tiene una alta sensibilidad hacia la botritys dentro de las enfermedades del viñedo y tampoco aguanta bien la sequía.

La superficie cultivada total en el mundo en 2018 era de un total de 179 hectáreas. Todas en la D.O. Rioja.

Su racimo es pequeño y compacto, con bayas de tamaño medio, esféricos y de azul negruzco brillante.

Tipos de vinos que produce

Los vinos de la variedad Maturana se pueden definir en concentración, color y estructura.

La intensidad de color es elevada y por ello su contenido en antocianos es elevado. Destacamos la buena acidez y un grado posible de alcohol medio alto.

En la cata tiene un color rojo amoratado, con aromas varietales, como el pimiento verde que ya comentamos viene de las pirazinas, aunque también da aromas muy agradables a especias y balsámicos.

En la boca es largo y estructurado, con tanino bien marcado, y buena capacidad para el envejecimiento.

Grandes vinos de la variedad Maturana Tinta

La variedad Maturana se puede encontrar en muchos de los grandes vinos de Rioja, como un coupage, y así es durante muchas añadas, pero en la actualidad encontramos grandes bodegas como Baigorri o Valdemar que elaboran vinos monovarietales de Maturana con mucho éxito a nivel de calidad y de ventas. Además de ser alabados por muchos críticos del vino.

Pero no queremos olvidar que vinos como Pradolagar de Bodegas Marques de Vargas, o el súper ventas Baigorri Crianza tienen Maturana en sus mezclas.

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