Qué es un vino redondo cuando catamos un vino

Vino redondo, vino con cuerpo, cuando nos ponemos delante de una copa para degustar un vino, existen muchos términos que usamos y que a lo mejor desconocemos.

Cuando nos hablan de estructura, redodondo, taninos o antocianos, no conocemos bien su significado y son vitales para poder valorar de manera adecuada los vinos cuando los catamos.

Hoy queremos entrar en la definición de uno de los términos más utilizados al catar.

¿Qué queremos decir con que un vino es “redondo”?

Uno de los términos para indicar que un vino nos gusta. Pero a veces desconocemos qué quiere decir este término.

Quizá la mejor definición sería equilibrio.

Como sabéis, en catatu.es hemos creado un método de cata sencillo con el que valorar los vinos de manera que sepamos cuál es vino que más nos gusta.

Nos referimos a la fase gustativa

Cuando hablamos de un vino redondo, siempre nos referimos a un vino en su fase de de gustación en la boca o fase gustativa.

Para explicarlo, ese vino que tiene un equilibrio en todas sus facetas a nivel sensorial. 

Un vino redondo cumplirá lo siguiente:

Tiene la cantidad justa y adecuada de acidez, salado y amargo. Además de una estructura en su justa medida, con cuerpo, es decir, densidad de paso por boca, pero sin ser pesado.

Por tanto, un vino redondo es ese vino que nos parece agradable en toda nuestra boca, con buen recuerdo del vino una vez bebido y que nos incita a seguir bebiendo.

Ejemplo de un vino redondo

Tenemos muchos vinos en España que cumple este requisito de calidad, y es increíble la cantidad zonas de producción de vinos que hay en España.

A parte de la zona depende la calidad de la Añadas, variedades de uvas y de sus proceso de fermentación.

Un buen ejemplo de este tipo de vinos es sin duda los vinos de la Ribera del Duero como los de Bodegas Viña Pedrosa. 

Y si queremos comprar vinos redondos a un precio tan redondo como su boca deberíamos todos conocer los vinos Extremadura.

Y como siempre si lo compras en catatu.es sabes que lo recibirás directo de la bodega en transporte rápido para disfrutarlo como si estuvieras en la bodega.