¡Ay!, si Salvador Dalí, Luis Buñuel, Ernest Hemingway, Richard Nixon, Frank Sinatra o Franklin Roosevelt hubieran vivido una cuarentena como esta, ¡lo que podría haber salido de ahí! ¿Un imaginativo cuadro de película? ¿Una novela política sonora? Eso sí, tendrían mil matices. Se admiten ideas, pero para lo que haría falta hacer apuestas es para saber lo que harían todos los días a eso de la 1 de la tarde. Vodka con Martini Seco, mezclado, no agitado, que diría James Bond y seguro que también se apuntaría a tan particular cita.
Si, todos se confesaron grandes admiradores del… ¡vermut! Ni lo ocultaron ni renunciaron a beberlo bajo ninguna circunstancia. Pues ahora más de lo mismo. Hay costumbres que no se deben perder, incluso sin salir de casa.
No, para eso ya está la tecnología y circulan por whatsapp quedadas virtuales a la hora del…
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Disfrutar del vermut sin salir de casa
Ese, precisamente, es ya otro debate. Es decir, si a la hora del vermut hay que tomar esta bebida o sirve cualquier otra porque en realidad se refiere al momento del aperitivo. Para gustos, colores como los de la paleta de Dalí, ¿verdad? No es para menos porque, en realidad, no hay dos iguales ni, en realidad, una sola forma de prepararlos.
Lo de Bond, aunque seductor y lleno de personalidad, suena bastante repetitivo. Tanto como solo con hielo. Pues aquí van algunas ideas… Hielo, zumo y una rodaja de limón también es un clásico.
Lo mismo, pero con naranja, lo llaman el andaluz y no por Buñuel, que era de Calanda. Con un chorro de sifón, el prudente y eso ya recuerda más a Sinatra.
Aún hay más, pero también hay que dejar espacio para la creatividad como la que tienen las fórmulas secretas con las que se elaboran. No hay dos vermuts iguales.
Silvano Garcia Vermut Blanco
Top Secret. Vermut de auténtica película y, sin duda, uno de los secretos mejor guardados de la bodega de Jumilla. Moderno y lleno de personalidad como el vino blanco con el que se elabora y hasta ahí se puede leer.
De las deliciosas hierbas aromáticas de las que se impregna, nada de nada. Aunque se pueden intuir la presencia de algunas, mejor siempre probarlo. Luces, cámara, ¡acción! Lo mejor es dejar que todos sus argumentos se desarrollen a la hora del aperitivo para atrapar con un final sorprendente. Fresco, lleno de matices y en perfecto equilibrio entre amargor y dulzura.
Auténticas Sonrisas y lágrimas de placer en el paladar que le han servido para ganar la medalla de oro en el Concurso internacional Gilbert & Gaillard. Suspense e intriga.
Vermut Siset de Cavas Mascaró
Y luego hay vermuts que cuentan historias. Relatos y, también, de secretos. No se puede negar. Los hay en todas las familias, desde la más pequeña a la más grande, y en Mascaró, a montones. Allí, los que guardan a mejor recaudo son los del abuelo Siset fundador de la destilería, pero, también, otros más modernos.
Intrigas familiares en torno a un alambique de las que no es fácil irse de la lengua mientras el olfato confiesa. Vino de Parellada de la máxima calidad y una sorprendente combinación de hasta 30 botánicos entre los que se encuentran enebro, artemisa, ajenjo y, por supuesto, naranja.
El resto de ingredientes son un asunto de familia… pero les ha servido para dar con la formula también del éxito al ser elegido como el mejor vermut de España.