La variedad de uva Riesling es de origen alemán, en las orillas del Rin, y gracias a su resistencia al frio y a su buena capacidad de envejecimiento en barrica ha ido conquistando los paladares más expertos en diferentes partes del mundo, lo que ha producido que tengamos un gran número de hectáreas plantadas en todo el planeta.
Vamos a conocer más acerca de esta variedad muy valorada por los expertos, pero más desconocida para el público general.
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Riesling, uva tan amante del frio que es la gran uva del Ice Wine.
El origen de esta variedad está en la Alsacia, en las orillas del Rin, aunque se dice que es una variedad de origen alemán, donde su plantación ocupa el 20% de la extensión del viñedo nacional de ese país. Esta variedad proviene de una selección de variedades silvestres alemanas.
En la actualidad Alemania y Francia, son los lugares con mayor presencia de esta uva, aunque la podemos encontrar en Suiza, Croacia, Rumania, Eslovenia, Norte de España, Norte de Italia, así como en Australia, Nueva Zelanda o California.
Esta variedad es también conocida como Riesler y Rieslinger.