Las especias del vermut son muy variadas y dependen del elaborador del vermut. Cada día se utilizan vinos de mayor calidad para mejorar esta bebida, ya que el vino es la base real del vermut.
Así, muchas de las bodegas utilizan las uvas autóctonas para dar personalidad de la región al vermut.
Además tenemos vermut con crianza biológica, con vinos generosos y amontillados. Incluso con vinos de Autor.
Contenidos
Ajenjo (principal especial del vermut)
La especia principal del vermut es el Ajenjo, una planta medicinal de sabor amargo que es la base de cualquier buen vermut.
Resto de especias utilizadas en el vermut
Enula campana
Otra de las plantas típica es la Enula Campana, que es una flor amarilla originaria de las islas británicas y centro europa con propiedades antisépticas, hipertensión y bronquitis.
Cálamno
El Cálamo aromático es utilizada como mezcla del vermut. Es una planta típica de las riberas de los ríos que tiene propiedades curativas para problemas estomacales y se dice que su aceite puede tener efectos alucinógenos.
Díctamo blanco
El díctamo blanco es una planta de color rosáceo, con propiedades gástricas y para mejorar la alopecia, con un fuerte aroma a limón.
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Quisiera saber dónde puedo comprar todos los componentes para hacer vermut en casa, no sé si ustedes venden todas las hierbas o no. Gracias
Hola Miguel Angel, nosotros tenemos vermut elaborado que venden las propias bodegas. No tenemos los componentes sueltos.
Lo siento.
Gracias por confiar en CataTú.
es verdad que los enólogos compran el preparado de plantas aromáticas ya preparado y lo añaden a su vino base.
Puede comprarse un preparado pero cada enólogo puede elegir libremente sus botánicos.
Gracias por tu pregunta.