Vinos de guarda. Qué son, características y cuáles son los mejores

Se consideran los vinos de colección aquellos que tienen una crianza en barrica lo suficientemente larga como para aguantar el paso del tiempo.

No todos los vinos son aptos para guardar y solo unos pocos son auténticos vinos de guarda.

Vinos de guarda, el gran vino de hoy y la obra de arte de mañana

Características de estos vinos

Los vinos deben ser vinos con una alta carga de tanino y antocianos, con crianzas en madera prolongadas, para aguantar el paso del tiempo.

Estos vinos cuando están recién embotellados suelen ser duros y demasiado potentes, pero el paso del tiempo, la botella y la microxigenación del corcho hacen que se afinen, y en el largo plazo se vuelvan vinos deliciosos, elegantes y llenos de matices.

Al final son vinos redondos y complejos.

Uvas para los vinos de guarda

Se suelen considerar uvas adecuadas para los vinos especiales las variedades mejorantes como el tempranillo, cabernet Sauvignon, merlot o syrah.

El punto de maduración debe ser perfecto, así como su ciclo vegetativo sin ningún problema con las enfermedades del viñedo, para conseguir que estos vinos lleguen a ser vinos de guarda de alta calidad.

Las variedades blancas varían mucho, pero suelen ser el Chardonnay o la Viura en el casi de los grandes vinos blancos de guarda de Rioja.

Como conservar un vino de alta gama

La conservación de un vino superior es vital para conseguir que el vino sea una obra de arte.

El mejor lugar para conservar estos vinos es sin duda la propia bodega, donde en sus cavas se consigue una temperatura constante, con la humedad necesaria y sin luz solar.  Y para comprar allí siempre es mejor hacerlo en catatu.es

Cuando lo hacemos en cas recitamos una cava o una zona donde la temperatura no pase de 20 grados, con una humedad mínima del 70% y nada de luz solar.

Ejemplos de vinos de coleccionista

Son muchos los vinos de guarda que se revalorizan año tras año, destacar vinos como Matarromera, Grans Muralles de Torres, El Belisario de Tierra o Baigorri de Autor.

Pero hay muchos otros vinos en España, como los de las bodegas Arzuaga, Luberri o Valdemar o bodegas Valtravieso que son auténticos vinos de guarda.

Mejores compras de vinos de guarda

Para encontrar grandes vinos de guarda hay que hacerlo en las bodegas y el mejor lugar para encontrar muchos de estos vinos al mejor precio es sin duda catatu.es.