Un vino blanco verdejo, es un vino que esta elaborado al menos con el 85% de la variedad Verdejo.
La variedad de uva verdejo es autóctona española y produce vinos blancos de calidad reconocidos en todo el mundo. Sus características sensoriales peculiares, suelen reportar gran satisfacción a los consumidores que lo prueban.
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Vino Blanco Verdejo
En el caso de la pregunta de este artículo (“¿Qué es un vino blanco verdejo?”) debemos diferenciar varias aspectos, pero de manera objetiva lo que es un vino de verdejo, es un vino blanco elaborado únicamente con la uva de la variedad verdejo o al menos con un 85% de esta variedad como indica el consejo regulador de la denominación de Origen rueda.
Los vinos de verdejo son moderadamente alcohólicos, con una acidez media. Tienen estructura y volumen son suaves, sabrosos con ligero y elegante toque amargo. De colores que van desde el amarillo verdoso hasta el pajizo, con tonos acerados y capa media.
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El vino blanco de Rueda pertenece a la Denominación de Origen Rueda que acoge 72 municipios de Valladolid, Segovia y Ávila. Por su parte “Verdejo” es una variedad de uva blanca que se utiliza en la DO Rueda y DO Ribera del Duero y que se cultiva en distintas regiones de Castilla y León. Junto a la uva verdejo, el vino de Rueda admite otras variedades de uvas como la Sauvignon Blanc, la Palomino y la Viura, aunque casi siempre se utilizan para mezclar, ya que la uva Verdejo es la que da cuerpo al vino de Rueda.
Un cordial saludo
Muchas gracias por el comentario y por complementar la información. Se ve que conocéis muy bien la zona.
Solo comentarte que la Sauvignon Blanc sí se utiliza como mono-varietal y con bastante éxito en la zona de Rueda, pero por descontado que la Verdejo es la bandera de Rueda.
Por otro lado comentarte que la variedad Verdejo se cultiva en la zona de la Ribera del Duero pero no está permitida en la Denominación de Origen, donde solo esta autoriza la variedad Albillo Mayor pero no para la producción de blancos.
Desde la Cosecha del 2019, Ribera del Duero tiene sus blancos de la variedad albillo. Muy interesantes y sin duda un aliciente más para acercarse a sus bodegas.
Hola Mara, eso parece pero la DO Ribera del Duero no los permite en sus estatutos y todos los vinos de Albillo que conocemos de Ribera aparecen como Vinos de la Tierra de Castilla León. En cuanto lo tengamos más claro te informaremos. Gracias por tu comentario.
Gracias por serem tan didaticos. No tengo la cultura del vino pero lo aprecio y poco a poco apriendo e internalizo el manjar. Me encantó conocer el verdejo en boca u por eso he ido a leer sobre él! Muy bien promocionada la literatura, se lo merece!! Gracias
Gracias por tu comentario y esperamos poder seguir con esta linea.
La verdad es que el tema "verdejo-rueda" genera dudas a muchas personas. Está muy bien que haya artículos como éste, para aclararlo. Este otro artículo también lo explica súper bien:
https://vinisimo.es/vino-blanco-verdejo-de-rueda/
¡Ah! Me han encantado el detalle de poner un vídeo con la cata del vino. Gracias.
Jose
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