Vinos de verano. Frío, frío o más bien fresquito, fresquito… En verano sigue apeteciendo legumbres, pero no en cocido, sino más bien en ensalada. Lentejas, garbanzos y alubias, pero nunca calientes. Sin duda, una de las sensaciones más refrescantes de los meses más cálidos del verano.
Hay muchas y todas de lo más sanas. Eso sí, hay vida más allá de la rusa que, por cierto, poco tiene que ver con la de este país. Allí la toman, por supuesto, sin mayonesa, aunque también lleva patata, huevo, pepinillos y sobre todo carne de venado y salchichas. Lo mismo pasa con las sopas. Gustan, pero sin fideos ni hirviendo. Más bien directas de la nevera y no todo es gazpacho y salmorejo. Existen muchas más donde elegir porque ya a finales de agosto, de tanto tomarlas, empiezan a repetir y no es, precisamente, por el pepino.